据英国《太阳报》、《每日镜报》等23日报道，15岁的英国斯旺西市女孩伊泽贝尔·诺里斯患有一种对麸质(小麦蛋白)过敏的奇怪病症，一丁儿麸质都可能引发她剧烈的过敏反应。她将来甚至不敢跟男友随便接吻，因为如果她的男友刚刚喝过啤酒(里面含有麸质)，那么哪怕一个最甜蜜的亲吻也可能成为她的噩梦，导致她出现胃部抽筋、腹泻等不良反应，甚至可能送命！

英国少女患上怪病
不能享用面点饼干

据报道，现年15岁的英国少女伊泽贝尔·
诺里斯是英国斯旺西市人，就读于当地的奥奇法综合中学，11岁时，伊泽贝尔被诊断出患有一种严重的麸质过敏症(又称乳糜泻coeliacdisease)，这一疾病导致她不能享用许多美味的面食和点心。据悉，麸质(gluten)是一种小麦蛋白，在我们日常生活中的许多食品，包括面包、蛋糕、饼干、啤酒中都含有麸质成分，甚至连柠檬水和口红中也有麸质存在。患有麸质过敏症的人，无法像普通人那样正常消化和吸收“小麦蛋白”，一旦吃到带有麸质的食品，他们将立即产生过敏反应，出现胃痛、腹泻等痛苦症状，甚至可能随时丧命。

据悉，作为一个年轻的女孩，伊泽贝尔从来不能和同伴们去麦当劳或比萨饼店去大吃一顿，因为这些店中的食品都含有麸质，会造成她肠胃严重过敏。即使上烹调课时，伊泽贝尔也不得不戴一个面具，因为她不能呼吸带有麸质成分的气味。

图：伊泽贝尔·诺里斯将来即使有男友，也不敢随便亲吻

更糟糕的是，伊泽贝尔将来甚至不敢和男友亲吻，因为如果她的男友刚刚喝过啤酒，或吃过带有麸质的食物，只要他的嘴唇中带有一丁点麸质成分，那么最甜蜜的亲吻也可能会成为伊泽贝尔的噩梦———亲吻后，她将会立即出现不适现象，一连病上好几天，甚至一个吻可能会带来致命的结果。

不过15岁的伊泽贝尔目前还没有男朋友，她的疾病可能是她仍没找男朋友的原因之一。她对记者道：“我必须确保自己所有时刻都避免与麸质接触，不管是食物中的麸质，还是别人嘴唇上的麸质。当我第一次被诊断出患有这种疾病时，我只有11岁，我当时差点儿想自杀。朋友们如今都不敢邀请我去参加任何派对，因为他们不清楚哪些食品适合我，哪些不适合我。我感到自己像个被社会抛弃的人———像我这种情况，即使你想亲吻你的男朋友，你也必须先确定他刚才有没有喝过啤酒，因为啤酒中也包含着麸质。”

勇敢面对生活
父母为之骄傲

据报道，伊泽贝尔是在11岁时被诊断出患有麸质过敏症的，不过，年轻的她并没有就此消沉，相反，她后来写了一篇讨论这种疾病，在学校中呼吁同学们为当地的麸质过敏症协会慈善团体进行募捐。伊泽贝尔的父母深深为她骄傲，据现年47岁的父亲巴里道：“她勇敢地面对生活，她已经为慈善协会募捐到了3000英镑。”由于她的勇气，伊泽贝尔甚至受到了斯旺西大学医学院的邀请，让她就自己对待疾病的积极态度向医学院的学生们进行演讲。斯旺西大学高级医学讲师斯蒂夫·艾伦道：“学生们应该从现实生活中的真人、而不是从教科书上了解现实的病状，我非常感谢伊泽贝尔，她给我的学生们上了很好的一课。”

据报道，所有鲜肉、鱼、鸡蛋、牛奶、水果和蔬菜中都不含有麸质成分，只有这些食品伊泽贝尔才可以自由享用。然而，由于这些食品通常会与麸质食品混合烹饪，所以伊泽贝尔得时时小心在意。伊泽贝尔49岁的母亲朱丽道：“我们在家中甚至使用不同的冰箱，我们的食物和伊泽贝尔的显然不同。”·沈志真·

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何为麸质过敏症?
麸质过敏症(CoeliacDisease;又称乳糜泻)是一种消化道疾病，主要起因于肠道对麸质的不良反应，导致肠道自体免疫反应。麸质过敏症不但造成肠胃不适，影响养分吸收，更可能引发下痢、便秘，甚至是贫血等症状。

面粉搓揉之后、会产生具有拉力的面团，这是因为其中的“小麦蛋白(gluten)”形成“面筋”的缘故。面粉做成的食物特别好吃，就是因为面筋的独特口感，有嚼劲。可惜的是，不是每个人都能尽情享用面粉做成的食物。身体免疫系统不好的人，肠胃道会特别敏感，一旦对面粉的“小麦蛋白”产生过敏反应，就会产生胃痛、腹泻等病症。

麸质过敏症患者经常会导致疲倦、腹泻、体重减轻和嘴溃疡等病状，如果儿童得了这种疾病，甚至会阻碍发育。如果没有进行及时治疗，患者甚至会引起骨质疏松症、贫血症和不育症等多种疾病，严重者甚至会患癌或死亡。患者必须避免食用所有带有麸质的食品，它们包括啤酒、面食、蛋糕、面包、饼干以及一些经过加工的食品。